Выполненные работы:
Настоящий проект разработан на основании задания на проектирование, в соответствии с СП 60.13330.2012 Отопление, вентиляция и кондиционирование. Актуализированная редакция СНиП 41-01-2003.
Согласно СП и технического задания на проектирование проектом предусматривается приточно-вытяжная механическая система вентиляции.
Источником тепла для систем приточных систем является электрический нагреватель KEA315/15 и KEA200/6.
Для обеспечения требуемого воздухообмена в обслуживаемых помещениях проектом предусмотрены приточные и вытяжные вентиляторы на базе оборудования фирмы "Ned" и "Systemair".
Системы вентиляции разработаны для следующих помещений:
- зал кафе на 48 посадочных места;
- доготовочный цех;
- моечная кухонной посуды;
- моечная столовой посуды;
- кладовая суточного запаса муки с просевом муки;
- мучной цех;
- цех приготовления крема;
- моечная мучного цеха;
- раздаточная для официантов;
- бар;
- сан. узел для посетителей;
- кладовая уборочного инвентаря;
- комната администратора.
Выброс воздуха осуществляется выше уровня кровли. Для печей предусматриваются использование систем в виде местных отсосов.
Зонты для местных отсосов по заданию заказчика предусматривается из нержавеющей стали с жироуловителем. Для более комфортных условий в зале установлен Сплит-система кассетного типа QuattroClima QV-I48CA.
Приточные вентсистемы оснащены средствами автоматизации, обеспечивающими:
- плавная регулировка температуры приточного воздуха по канальному датчику температуры в холодный период;
- защита электродвигателей от перегрева;
- защита ТЭНов от перегрева;
- отключение системы при аварии;
- регулирование расхода воздуха.
Фасонные части металлических воздуховодов выполнялись в соответствии ГОСТ. Места размещения щитов автоматики и электрики при монтаже уточнялись по согласованию с заказчиком.
Отверстия для прокладки воздуховодов в стенах, перегородках и перекрытиях выполнялись в процессе монтажа оборудования и воздуховодов в соответствии с планом и схемами.
Монтаж воздуховодов и вентиляционного оборудования был произведен в соответствии с требуемыми нормами. По требованию дизайнеров, в зале были установлены видимые воздуховоды круглого сечения, окрашенные в белый цвет. Участок приточной системы до калорифера был изолирован Пенофолом2000 С-20. Для обслуживания оборудования был смонтирован лючок обслуживания. Места прохода транзитных воздуховодов через стены, перегородки и перекрытия уплотнялись негорючим материалом.
http://bars36.ru/cafe.html#sigProGalleria247a18e7ef